การบริโภคสารต้านอนุมูลอิสระเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคมะเร็ง

การบริโภคสารต้านอนุมูลอิสระเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคมะเร็งและโรคที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบ เช่นโรคอ้วนและโรคหัวใจ

นอกจากนี้ การวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าการออกฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของ มะเขือเทศไข่มุก วิตามินซีและฟลาโวนอยด์อาจช่วยป้องกันโรคเบาหวานประเภท 2 โรคหัวใจ และโรคทางสมอง