คอลลาเจนเป็นโปรตีนที่เป็นส่วนสำคัญของเนื้อเยื่อเกี่ยวพันในร่างกาย

คอลลาเจนเป็นโปรตีนที่เป็นส่วนสำคัญของเนื้อเยื่อเกี่ยวพันในร่างกาย เป็นโปรตีนที่แข็ง ไม่ละลายน้ำ และเป็นเส้นใยที่เพิ่มโปรตีนได้ถึงหนึ่งในสามที่พบในร่างกายมนุษย์ คอลลาเจน ส่วนใหญ่ประกอบด้วยโมเลกุลที่รวมตัวกันเพื่อสร้างเส้นใยยาวและบางที่เกื้อหนุนซึ่งกันและกัน ทำให้ผิวแข็งแรงและยืดหยุ่น