การพัฒนาวิตามินบี 12 สำหรับอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น
นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบที่สำคัญเกี่ยวกับวิธีการปรับปรุงปริมาณวิตามินของพืชบางชนิดเพื่อให้อาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติสมบูรณ์ยิ่งขึ้น วิตามินบี 12 (โคบาลามิน) เป็นส่วนประกอบของอาหารที่จำเป็น วิตามินบี 12 แต่ผู้ที่ทานมังสวิรัติมีแนวโน้มที่จะขาดวิตามินบี 12 มากกว่า เนื่องจากพืชไม่ได้สร้างหรือต้องการสารอาหารนี้ แต่ตอนนี้ทีมที่นำโดยศาสตราจารย์ Martin Warren ได้พิสูจน์แล้วว่า Garden Cress ทั่วไปสามารถดูดซับโคบาลามินได้
โพสต์โดย : pppp
